Traductor de Google

Como habreis comprovado ya no estoy traduciendo los posts al castellano, he puesto el traductor de google. Seleccionando el idioma deseado el bloc se traduce al completo, cualquier problema volveremos a traducir los posts, pero creo que funciona muy bien.
Gracias por vuestra fidelidad.

Cosecha de aceitunas

El tema no tiene mucho que ver con la paradas pero al igual que hice con el vino me gusta compartir con vosotros las cositas que vamos haciendo por casa, por lo que os hablo de la cosecha de aceitunas que hicimos el otro día.
El domigo pasado nos volvimo a juntar la familia y cosechamos las aceitunas para el aceite. Hizo un magnifico día y nos acompaño el sol i el buen tiempo. Todos recordábamos el frio y la lluvia que tuvimos el año pasado.
Estuvimos todo el día trabajando y cojimos unos 3400 klos, todavía quedaron para cosechar.
Os pongo la fotos...

Nuestras aliadas

Hay que conseguir un equilibrio en nuestro huerto tanto con las plantas que sembramos como con los insectos que lo pueblan, para no favorecer la aparición de plagas, para ello lo más importante es conocer aquellos que nos aportan beneficios.
Uno de ellos son la mariquitas (familia de los coleópteros), que comen los pulgones que viven en los brotes más tiernos de nuestras plantas y no las dejan crecer a buen ritmo. También se cree que sus larvas se alimentan de la ceniza (oidio) que cubre las hojas con ese color tan desagradable y que mal aspecto da a nuestros huertos.
Aqui os dejo alguna imangenes donde se pueden observar alguna larvas cerca de ellas, disculpas por la calidad de las imagenes.




Por ello es importante ir con cuidado con que insectos eliminamos del huerto y la mejor manera es irlos conociendo.

Los guisantes y las habas

Ahora hace dos semanas que sembramos los guisantes y las habas, es espectacular como crecen y a que ritmo, tengo muchas ganas de hacer un seguimiento, ya os iré contando.

Prueba a los mas "paraderos"

El domingo os plantee una pregunta en el post de la parada de las compuestas En las imagenes que había en el post se veía alguna cosa que no debería estar en esta parada. Os vuelvo a poner las imagenes y a ver si sabeís decir que hay en las fotos que no debería estar sembrado en esta parada.
Coger vuestros libros i manuales i romperos un poco la cabeza. Ánimo!!

Curso de iniciación al huerto escolar en Formentera

Mañana empieza en Formentera el curso de iniciación al huerto escolar, organizado por el Centro de Profesores de Ibiza i Formentera y con la colaboración de la Consellería de Cultura del Consell de Formentera.
Os tengo que contar que tendré la gran suerte de poder formarparte de este curso aportando mis humildes conocimientos.
Espero que sea de suficiente utilidad y que se pongan en marcha más huertos escolares, también en Formentera.

Aceitunas partidas.

Ya estamos en tiempo de aceitunas, saber que desde hace 5000 años que se introdujeron en la cuenca mediterranea si que se han podido hacer cosas con ellas.
En casa de otra cosa no se, pero aceitunas no faltan y antes de cosecharlas para el aceite lo hacemos para verdeo, es decir prepararlas para comer. Imaginar las formas que hay para hacerlo. Esta vez os pongo como las prepara mipadre, partidas.
Primero las limpia bien en agua dejandolas en remolo durante una noche. Después una vez partidas las pone en remojo i les da un par de enjuagues con agua antes de aliñarlas.
Los ingredientes para el aliño son:
- Sal y agua.
- hinojo.
- hojas de limonero y/o naranjo.
- Membrillo
- hojas de laurel
- piel de limón.

Se hace una salmorra, poniendo por cada 8 litros de agua un kilo de sal, la prueba tradicional es poner un huevo, y cuando este flota ya tiene bastante sal. Después dentro del recipiente que se quieren guardar se van haciendo capas de aceitunas y del resto de ingredientes, siempre antes de poner el agua, hasta que esté lleno, después se añade el agua, si sobra no pasa nada i listas para guardar uos 10-15 días si os gustan más margas o más tiempo si las quereís más curadas.
Un par de consejos, no hagaís servir agua que tenga cloro, no objetos de metal para partir las aceituna ni manipularlas, mejor madera o cristal.
Animaros que os saldrán muy buenas.
Si hacemos otra receta ya os la pondré.




També podeu trobar un munt de receptes diferents en aquest enllaç.
http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=111783&highlight=aceitunas