Cosecha de aceitunas

El tema no tiene mucho que ver con la paradas pero al igual que hice con el vino me gusta compartir con vosotros las cositas que vamos haciendo por casa, por lo que os hablo de la cosecha de aceitunas que hicimos el otro día.
El domigo pasado nos volvimo a juntar la familia y cosechamos las aceitunas para el aceite. Hizo un magnifico día y nos acompaño el sol i el buen tiempo. Todos recordábamos el frio y la lluvia que tuvimos el año pasado.
Estuvimos todo el día trabajando y cojimos unos 3400 klos, todavía quedaron para cosechar.
Os pongo la fotos...

Nuestras aliadas

Hay que conseguir un equilibrio en nuestro huerto tanto con las plantas que sembramos como con los insectos que lo pueblan, para no favorecer la aparición de plagas, para ello lo más importante es conocer aquellos que nos aportan beneficios.
Uno de ellos son la mariquitas (familia de los coleópteros), que comen los pulgones que viven en los brotes más tiernos de nuestras plantas y no las dejan crecer a buen ritmo. También se cree que sus larvas se alimentan de la ceniza (oidio) que cubre las hojas con ese color tan desagradable y que mal aspecto da a nuestros huertos.
Aqui os dejo alguna imangenes donde se pueden observar alguna larvas cerca de ellas, disculpas por la calidad de las imagenes.




Por ello es importante ir con cuidado con que insectos eliminamos del huerto y la mejor manera es irlos conociendo.

Los guisantes y las habas

Ahora hace dos semanas que sembramos los guisantes y las habas, es espectacular como crecen y a que ritmo, tengo muchas ganas de hacer un seguimiento, ya os iré contando.

Prueba a los mas "paraderos"

El domingo os plantee una pregunta en el post de la parada de las compuestas En las imagenes que había en el post se veía alguna cosa que no debería estar en esta parada. Os vuelvo a poner las imagenes y a ver si sabeís decir que hay en las fotos que no debería estar sembrado en esta parada.
Coger vuestros libros i manuales i romperos un poco la cabeza. Ánimo!!

Curso de iniciación al huerto escolar en Formentera

Mañana empieza en Formentera el curso de iniciación al huerto escolar, organizado por el Centro de Profesores de Ibiza i Formentera y con la colaboración de la Consellería de Cultura del Consell de Formentera.
Os tengo que contar que tendré la gran suerte de poder formarparte de este curso aportando mis humildes conocimientos.
Espero que sea de suficiente utilidad y que se pongan en marcha más huertos escolares, también en Formentera.

Aceitunas partidas.

Ya estamos en tiempo de aceitunas, saber que desde hace 5000 años que se introdujeron en la cuenca mediterranea si que se han podido hacer cosas con ellas.
En casa de otra cosa no se, pero aceitunas no faltan y antes de cosecharlas para el aceite lo hacemos para verdeo, es decir prepararlas para comer. Imaginar las formas que hay para hacerlo. Esta vez os pongo como las prepara mipadre, partidas.
Primero las limpia bien en agua dejandolas en remolo durante una noche. Después una vez partidas las pone en remojo i les da un par de enjuagues con agua antes de aliñarlas.
Los ingredientes para el aliño son:
- Sal y agua.
- hinojo.
- hojas de limonero y/o naranjo.
- Membrillo
- hojas de laurel
- piel de limón.

Se hace una salmorra, poniendo por cada 8 litros de agua un kilo de sal, la prueba tradicional es poner un huevo, y cuando este flota ya tiene bastante sal. Después dentro del recipiente que se quieren guardar se van haciendo capas de aceitunas y del resto de ingredientes, siempre antes de poner el agua, hasta que esté lleno, después se añade el agua, si sobra no pasa nada i listas para guardar uos 10-15 días si os gustan más margas o más tiempo si las quereís más curadas.
Un par de consejos, no hagaís servir agua que tenga cloro, no objetos de metal para partir las aceituna ni manipularlas, mejor madera o cristal.
Animaros que os saldrán muy buenas.
Si hacemos otra receta ya os la pondré.




També podeu trobar un munt de receptes diferents en aquest enllaç.
http://www.infojardin.com/foro/showthread.php?t=111783&highlight=aceitunas

Parada de las liliacias i umbeliferas.

 Esta parada es la última que actualizaré (como los ordenadores)  ahora he sembrado puerros, ajos, zanahorias, también he puesto las cebollas que se habían quedado pequñas de la última siembra, lo he hecho de dos fomas, cortadas por arriba i enteras, las primeras harán cebolleta, o calçots como se conoce en Cataluña, las otras cebolla, ESPERO!

Fijaros en los ajos que estan sembrados de diente i puestos en un agujerito i después tapados con un poco de tierra, muy poco al igual que las cebollas.

Parada de las Compuestas

Siguiendo la puesta al día de las paradas con las hortalizas de otoño - invierno os enseño la parada de las compuestas i compañía. 

Por ahora en ella había sembradas lechugas de todo tipo, calabacines, pepinos i acelgas. Como que la temporada de las cucurbitacias ha finalizado queda un poco de espacio, he sembrado muchas lechugas más, romana, maravilla, escarola, hoja de roble, también he puesto remolacha, espinacas y endivias. Vaya que no vamos a pasar falta de ensaladas si todo va bién, podeís ver también que las acelgas todavía estan a tope.

Os voy a poner a prueba, veís alguna cosa que no tendría que estar en esta parada? venga animaros.

Los guisantes y las habas ya germinan.

Fijaros si van deprisa que en tan solo una semana ya estan germinando, esto de la naturalesza es una pasada.

El huerto hace familia

Todos deberiamos participar en los trabajos en el huerto, es una buena forma de estar con la familia y en contacto con la naturaleza. Pedir a los vuestros que os ayuden e ir juntos a hacer los trabajitos en el huerto. Yo lo hago con los mios.

1a siembra de temporada

Ya he empezado a hacer la siembra de invierno, ya ere hora, después de pones a punto las paradas he empezado a sembrar en la parada de leguminosas i cruciferas, he sembrado col ibicenca, y coliflor, también brócoli, y habas y guisantes.

También es la primera vez que uso mi propio compost fabricado con el estiercol de mis animales y uno de cavallo que me regalan, ya os contaré como lo elaboro y como ha ido, si ha salido hierba o no. GAspar me comentó que el estiercol muy curado no fermentaba casi nada por lo que la temperatura que alcanzaban no era suficiente para matar las semillas de hierba que pudiera tener. Por tanto puede ser que salgan algunas hierbas. Ahora bien lo he puesto encima del que ya había y he dejado las hierbas que ya estaban saliendo enterradas debajo sin quitarlas, ya veremos que pasa.

Picarona vuelve a hablar de nosotros en su blog.

Realmente las visitas que está teniendo el blog sobrepasan todas las expectativas que uno se podía haber imaginado al principio, también los mensajes de ánimo hacen que siempre tenga ganas de continuar haciendo alguna cosita, todo esto me hace muy feliz.

Pero lo mejor es que los demás hablen de uno mismo en sus blocs personales, esto aun llena mucho más de satisfacción, el remate de todo es que encima lo haga Picarona, o Ester para los amigos, cosa que ya he ehcho incluirme dentro de este registro. Ester, desde que empecé esta aventura del blog, ha sido mi mentora y musa, muchas opciones que ahora figuran en i blog han surgido de ella, de su trabajo i preocupación por los demás. Ya habeís visto la traducción de este blog al castellano idea que ha venido de ella.

Por todo ello me faltan palabras para agradecer todo lo que hace i los consejos que da, ya sabeis visitarla que siempre tiene cosas interesantes que contar i un minuto para atenderos.

El enlace es el siguiente:

Manel i Pere hacen vino

Exposición de experiencias.

Hoy ha sido la exposición de experiencias de centros que tienen huertos en el curso de iniciación al huerto ecológico escolar al CEP (Centro de Profesores). Y allí hemos tenido el placer de ser invitados para exponer nuestras ezperiencias en el coegio, junto con mi compañera Núria.
Son unas jornadas muy provechosas ya que se produce un intercambio de formas de trabajo, esperamos que se puedan ir repitiendo ahora con los centros que inician sus experiencias.

L'hort ecològic
Assessoria de Primària al CEP

Más de la visita de Gaspar a Ibiza

Aquí os ponemos otro enlace del huerto del Clegio de Es Vedrà que cuenta anécdotas de la visita de Gaspar Caballero al cole.

Amigos de las paradas presenta su traducción al castellano

Después de haber empezado, no hace mucho tiempo, he comprobado la buena acogida que he tenido, pero a la vez más de la mitad de los que entraís no estaís ni 10 segundos en el blog, quiero pensar que la lengua es un problema, también en los mapas he observado que entra mucha gente de fuera de los territorios de habla catalana, por la cual cosa he decidido presentar el bloc traducido al castellano.

Pido disculpas ya que iré actualizando las entradas así como pueda, espero de todos modos que sea mucho más fàcil la comunicación y en ningún momento se pretendía que el idioma fuera una barrera.


Gracias por todo.

Conclusiones a la visita de Gaspar III.

-La importancia de los caminos en las paradas:

Todos cuando hacemos un huerto tomamos mucha consciencia en la forma que le damos, que i cuando sembraremos, que sistema de riego pondremos, incluso el método que usaremos, etc. En este espacio hemos ido tratando estos temas i si aún no lo hemos hecho, lo haremos.
Pero pocas veces se pone interés en los caminos, espacios que si no se planifican de forma consciente nos darán muchos dolores de cabeza.

Lo primero que debemos tener en cuenta es la anchura de éstos, si disponemos de suficiente espacio es aconsejable que sean suficientemente anchos, 1 metro es una buena medida, de lo contrario hay que tener en cuenta que menos de medio metro puede acarrearnos algún problema que otro a la hora de desplazarnos por la paradas.

Después poder disponer de caminos alrededor de todas las paradas nos facilitará mucho el trabajo a la hora de acceder a ellas, la mejor forma suele ser poner las 4 paradas en forma de cruz, pero paralelas también funciona bien.

Los caminos son importantes y han de quedar bien nivelados, teniendo en cuenta que queden al mismo que el interior de las paradas antes de poner el crestall (compost), es decir, debemos nivelar las paradas al mismo nivel que los caminos.

Un consejo es que no labreis antes de plantear las paradas i después sólo hacerlo en su interior, de esta forma evitamos que se vayan hundiendo así como pasamos por ellos y que queden más bajos que las paradas, dejando al descubierto sus lados, cosa que facilita la evaporación de la humedad del interior.

Si labramos también los caminos se hundiran al pasar por ellos y después deberemos picar los bordes para bajarlos y poder acolchar bien.

También es aconsejable hacer un buen acolchado en los caminos, hay varias formas: se puede poner lona antihierba para después añadir encima algunos de los siguientes materiales, alga de las playas (posidonia que trae los temporales a la costa), paja, triturado forestal (restos triturados que dejan en el bosque y caminos despues de realizar una limpieza), grava o cualquier material que haga capas incluso cartón i o papel triturado ambos sin tintas de colores, solo negra.

El triturado forestal nos serà de gran utilidad para acolchar los caminos.

Con esta acción conseguimos reducir mucho la acción de la evaporación de la humedad de las paradas, que salgan muy pocas o ninguna hierba y que la aprariencia del huerto mejore muchísimo.

From AMICS DE LES PARADES

Por tanto, tomar mucha atención con el diseño de los caminos tanto como con el de las paradas y su acabado final.

Conclusiones a la visita de Gaspar II.

- Es MUY importante invertir el tiempo que haga falta planificando el huerto:

Hay que tener en cuenta que las paradas bien hechas son para siempre, mientras se cuiden bien, y no haya que cambiarlas de lugar por una mala planificación.

Hay que pensar mucho allá donde las queremos, como las situamos aprovechando de la mejor forma posible el espacio de que disponemos y que sea suficientemente cómodo llegar y acceder a las paradas por todos sus lados, intentar que los caminos sean lo más amplios posibles (1 metro es una buena medida), pensar com haremos llegar el riego y la inclinación que pueda tener el terreno, si tiene mucha habrá que nivelar cuanto más mejor.

Por tanto, hay que empezar por observar el espacio y tomar las medidas haciendo un plano a escala y con tranquilidad plantear diferentes opciones hasta llegar a la que más nos interesa.

También hay que tener en cuenta si hay árboles en medio y nos afectan, o si queremos sembrarlos más tarde, y hacer una franja de aromáticas alrededor del huerto.

Los caminos son muy importantes y creo que se merecen que dediquemos un post sólo para ellos, debido a que hacemos muchos errores que después afectan muchísimo a las parades.

En definitiva el tiempo que podemos llegar a invertir en la planificación de las paradas repercutirá de forma positiva o negativa si éste ha sido suficiente y todo bien premeditado.

Conclusiones a la visita de Gaspar.

Después de haber escuchado todos estos días a Gaspar durante el curso en los tiempos muertos i otros ratitos que he tenido el gran privilegio de copartir con él i atender a la infinidad de històrias y anécdotas que tiene para contar he llegado a algunas conclusiones que iré desarrollando estos días:
- La salud de la tierra es lo que mantiene unas plantas sanas: esto primero se consigue con un buen compost, bien fermentado i a una temperatura muy alta, con una mezcla de estiercol de animales para equilibrarlo i la variedad de matéria orgánica mayor posible. También esta salud nos la darán las lombrices de tierra que irán apareciendo con el tiempo i dando estructura a nuestra tierra. He podido comprobar de primera mano que por las galerías que éstos hacen bajo tierra baja el compost que ponemos sobre de las paradas y llega más abajo de lo que nos pensamos. Con todo esto evitamos enfermedades a nuestras plantas i les llega el alimento necesario. Por tanto esta estructura que toma la tierra de forma natural nunca no hay que romperla, ni cavando ni pisando el interior de las paradas.

Visita de Gaspar al CP. Es Vedrà

Hoy nos ha visitado Gaspar al Cole, es su segunda visita, la primera fué el curso pasado en abril i ahora la segunda aprvechando su estada en Ibiza con motivo del curso de profesores.
Los alumnos le esperaban con emoción incluso habían preparado unos vídeos para mostrarle y le han hecho un regalo, una camiseta con la foto de su anterior visita.
Después ha bajado al huerto a ver sus progresos i explicarles cosas en que podían mejorar.
Ha sido una mañana muy entretenida y llena de anécdotas para contar.

Gracias Gaspar por tu paciencia y ganas de enseñar.

Curso de iniciación al huerto escolar para maestros III.

Ya está el huerto acabado, la práctica ha llegado a su fin. ahora todos a pensar como queremos nuestro huerto en el cole.  A elaborar planos, tomar medidas i romperse un poco el coco, vale la pena.
He visto coles con muchas ganas de ponerse manos a la obra... - Pondremos un estanque para peces i plantas aromáticas- ... entonces ya sabeís adelante y muchos ánimos a todos.
Quedan un par de sesiones, una de experiencias de otros centros, y otras de asesoramiento de los huertos.

Enhorabuena a todos el trabajo ha sido maravilloso.

Curso de iniciación al huerto escolar para maestros II

Hoy se ha hecho la primera práctica del curso en el CP. Can Raspalls. El día ha sido un poco malo, para el curso, ya que ha llovido, aunque tratándose de un curso de huerto, la primera lluvia después del verano no irá nada mal.
Haciendo un inciso, habrá que dar el premio de la lluvia a Gapar, cada vez que viene a Ibiza ha llovido, tendría que venir más amenudo.
Volviendo al curso, en la primera parte los alumnos (que a su vez son profesores) se han dividido en 4 grupos i cada uno ha montado dos sistemas de riego para una parada.
Después el trabajo se ha trasladado al huerto donde ha hecho un planteamiento de las paradas, aquí viene una de las lecciones del día, hay que invertir un poco de tiempo haciendo una buena planificación, tener en cuenta que las paradas no hay que moverlas de lugar y son para toda la vida, por decirlo de alguna forma, es por ello que hay que mirar muy bien i contemplar todas la posibilidades, teniendo en cuenta los árboles que pueda haber, la pendiente del huerto que afectará mucho al sistema de riego i la colocación de los caminos, entre otras.
Después de un buen rato planificando, se ha encontrado el diseño más bueno y se ha empezado a sacar escuadras i paralelas para que haga buena vista.
Poner las estacas y a cavar se ha dicho.
Mañana seguiremos con el trabajo, ya vereís que preciosidad.

Curso de iniciación al huerto escolar para maestros

Hoy ha empezado en el CEP (Centro de Profesores) de Ibiza el curso de iniciación al huerto ecológico escolar. La classe de hoy ha sido una explicación de las paradas en crestall por el mismo Gaspar Caballero de Segovia, mañana y pasado haremos las sesiones prácticas en el Colegio Público Can Raspalls.

Ya os iré poniendo alguna foto.